Chronische Erkrankungen beginnen meist nicht plötzlich – sie verursachen über Jahre hinweg subtile Symptome, die nicht ignoriert werden sollten, um eine Verschlimmerung zu vermeiden. Insulinresistenz ist eine Stoffwechselstörung, die zu Typ-2-Diabetes führen kann, aber das muss nicht sein. Über zwei Millionen Polen leiden bereits darunter. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie sich selbst helfen können, falls bei Ihnen die Diagnose gestellt wird!
Was ist Insulinresistenz?
Viele Menschen, die mit diesem Problem konfrontiert werden, fragen sich: „Was ist Insulinresistenz?“ Es ist wichtig zu wissen, dass Insulinresistenz keine eigenständige Krankheit, sondern eine Stoffwechselstörung ist. Sie bedeutet eine verminderte Gewebeempfindlichkeit gegenüber dem von der Bauchspeicheldrüse produzierten Insulin. Zur Diagnose werden einfache Blutzuckertests durchgeführt: eine Blutzuckerkurve und eine Insulinkurve. Wenn Sie wissen, was Insulinresistenz ist und wie Insulin wirkt, können Sie diese Erkrankung frühzeitig erkennen und Ihre Gewohnheiten entsprechend anpassen!
Was ist eine Insulinkurve?
Der grundlegende Bluttest ist der orale Glukosetoleranztest (oGTT). Nach dem Trinken einer kleinen Menge Glukose wird das Blut des Patienten untersucht, um zu sehen, wie sich die Glukose im Blut verhält – welche Konzentration sie nach ein oder zwei Stunden hat. Die Insulinkurve wiederum ist ein Test, der den Insulinspiegel im Nüchternzustand sowie nach dem Trinken von Glukose nach einer und zwei Stunden misst. Der normale Nüchterninsulinwert liegt bei etwa 10 mU/ml, nach einer Stunde sollte er 50 mU/ml und nach zwei Stunden 30 mU/ml nicht überschreiten. Erhöhte Werte können auf eine Insulinresistenz hinweisen.
Insulinresistenz verursacht
Bei Insulinresistenz sind die Ursachen meist genetisch bedingt, aber auch Ernährung und Umwelt spielen eine Rolle. Sie kann durch eine ungesunde Ernährung und das daraus resultierende Übergewicht, Bewegungsmangel, bestimmte endokrine Erkrankungen und Medikamente beeinflusst werden. Bei Verdacht auf Insulinresistenz liefern die von Ihrem Hausarzt veranlassten Tests ein klares Bild der Situation. Insulintests sind häufig Bestandteil der Diagnostik anderer Erkrankungen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom, wie beispielsweise Adipositas, Bluthochdruck sowie erhöhte Cholesterin- und Triglyceridwerte.
Symptome einer Insulinresistenz
Bei Erkrankungen wie Insulinresistenz sind die Symptome anfangs oft schwer zu erkennen. Dazu gehören Heißhungerattacken, insbesondere nachts, Müdigkeit nach dem Essen und Ein- und Durchschlafstörungen, Erschöpfung, Konzentrationsschwäche und Kopfschmerzen. Es kann zu einer zentralen Adipositas kommen, wenn sich Fett im Bauchbereich ansammelt – dies wird als Insulinbauch bezeichnet. Auch Hautsymptome sollten bei Insulinresistenz Anlass zur Sorge geben: Es können braune, raue Stellen auftreten, die mitunter anhaltend jucken.
Behandlung der Insulinresistenz
Es ist wichtig zu wissen, dass dieser Zustand überwacht und behandelt werden muss, um die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verhindern.Bei Insulinresistenz besteht die medikamentöse Therapie primär aus Metformin, das rezeptpflichtig ist. Für eine wirksame Behandlung und schnellere Ergebnisse sind jedoch eine Ernährungsumstellung und mehr Bewegung unerlässlich.
Nahrungsergänzung bei Insulinresistenz
Für den Fall, dass wir Nahrungsergänzungsmittel gegen Insulinresistenz kann den Körper im Kampf dagegen unterstützen. Einer davon ist ein Inhaltsstoff, der im Kohlenhydratstoffwechsel geschätzt wird - Inositol. Es verbessert den Glukosetransport in periphere Zellen. Es kann den Insulinspiegel im Blut senken und die Zellen unseres Körpers für Insulin sensibilisieren. Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungsmitteln ist Berberin, ein natürliches Isochinolin-Alkaloid. Es verbessert den Glukosetransport in die Körperzellen. Bei der Suche nach natürlichen Inhaltsstoffen, die auch den Kampf gegen Insulinresistenz unterstützen, ist Folgendes ebenfalls zu berücksichtigen: Ingwer, Es hat eine starke entzündungshemmende Wirkung. Außerdem ist es wichtig Vitamin D Menschen mit Stoffwechselerkrankungen und -störungen dieser Gruppe leiden häufig unter einem Mangel. Darüber hinaus empfiehlt die Polnische Diabetesgesellschaft die Ergänzung der Ernährung mit Vitamin B12, insbesondere wenn Metformin im Rahmen der Behandlung eingesetzt wird.
Insulinresistenz bei Kindern und während der Schwangerschaft
Insulinresistenz bei Kindern kann genetisch bedingt sein, aber auch auf eine ungesunde, zuckerreiche und kalorienreiche Ernährung zurückzuführen sein, insbesondere in Kombination mit Bewegungsmangel. Insulinresistenz in der Schwangerschaft hingegen ist ein physiologisches Phänomen. Die verminderte Insulinempfindlichkeit des Gewebes kann durch die erhöhte Aktivität der Schwangerschaftshormone verursacht werden. Um dies festzustellen, wird zwischen der 24. und 28. Schwangerschaftswoche eine Insulinkurve erstellt. Solange die Schwangerschaft ärztlich überwacht wird und die Patientin sich bis zur Entbindung an eine angepasste Ernährung hält, entwickelt sich daraus nicht zwangsläufig ein Schwangerschaftsdiabetes.
Ernährung bei Insulinresistenz
Bei einer Erkrankung wie beispielsweise Insulinresistenz kohlenhydratarme Diät ist entscheidend für die Gesundheit des Patienten. Eine insulinempfindliche Ernährung beinhaltet vor allem die bewusste Auswahl von Produkten mit niedrigem glykämischen Index und geringer glykämischer Last. Eine Ernährung bei Insulinresistenz sollte vor allem arm an einfachen Zuckern sein, da diese den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Es empfiehlt sich, die Ernährung mit speziellen Nahrungsergänzungsmitteln und Kräutern zu ergänzen, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse unterstützen und einen gesunden Kohlenhydratstoffwechsel gewährleisten.
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Ernährung mit niedrigem glykämischen Index – wie berechnet man ihn?
Bei der Planung von Mahlzeiten bei Insulinresistenz empfiehlt es sich, die oben genannten Tabellen zu beachten. Eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index ist essenziell, da sie übermäßige Blutzuckerspitzen verhindert. Dies trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und erhöht die Insulinempfindlichkeit des Gewebes. Eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index sollte jedoch nicht nur die in der Tabelle aufgeführten „erlaubten“ Lebensmittel umfassen.Wichtig ist außerdem, sie mit Proteinen und Ballaststoffen zu kombinieren, also hauptsächlich mit stärkearmen Gemüsesorten und Früchten, die den glykämischen Index des gesamten Gerichts senken.
Glykämischer Index – was ist das?
Der glykämische Index (GI) ist ein einfaches Maß dafür, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts mit 50 g Kohlenhydraten ansteigt. Reine Glukose in dieser Menge entspricht laut GI 100. Wer den glykämischen Index in seine Ernährung integrieren möchte, findet in der Produkttabelle die einfachste Möglichkeit, die Mahlzeiten richtig zu planen. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index können – natürlich in angemessenen und kontrollierten Mengen – ohne gesundheitliche Bedenken verzehrt werden. Je niedriger der glykämische Index, desto besser. Achten Sie auf Produkte mit einem glykämischen Index unter 55 oder zumindest auf einen mittleren Wert (56–69).
Glykämische Last – was ist das?
Die glykämische Last (GL) ist ein etwas präziserer Indikator als der glykämische Index (GI). Sie bestimmt die Qualität und Menge des Zuckers in einem Lebensmittel. Sie wird berechnet, indem man den GI mit der enthaltenen Kohlenhydratmenge multipliziert und das Ergebnis durch 100 teilt. Daher können manche Lebensmittel mit niedrigem GI auch eine hohe GL aufweisen und umgekehrt. Die Tabelle zur glykämischen Last unterscheidet sich daher leicht und ermöglicht eine bewusstere Auswahl gesundheitsfördernder Lebensmittel. Eine Mahlzeit hat eine ausreichend niedrige glykämische Last von 10 oder weniger. Mittel ist ein Wert bis zu 19, hoch ist ein Wert über 20.
Produkte mit niedrigem glykämischen Index
Welche Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index? Zu den stärkearmen Gemüsesorten zählen vor allem Blattgemüse, Paprika, Tomaten, Kohl, Zwiebeln und Kichererbsen. Zuckerarme Früchte wie Zitrusfrüchte, Kirschen und Johannisbeeren sind ebenfalls eine gute Wahl. Auch Grütze, Nüsse und Vollmilch sind empfehlenswert, da sie dank ihres Proteingehalts den glykämischen Index senken. Bei Süßigkeiten sollten Sie Produkte mit zuckerfreien Süßungsmitteln bevorzugen. Eine Ernährung bei Insulinresistenz sollte sich auf diese Lebensmittel konzentrieren.
Insulinresistenz: Was Sie meiden sollten – Produkte mit hohem glykämischen Index
Wenn bei Ihnen eine Insulinresistenz diagnostiziert wurde, welche Lebensmittel sollten Sie meiden, um eine Verschlechterung Ihres Zustands zu verhindern? Der Konsum bestimmter Lebensmittel sollte eingeschränkt, idealerweise aber ganz vermieden werden. Dazu gehören Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index wie Weißbrot, Kuchen, Pommes frites, Kartoffeln, Cornflakes, zuckerhaltige Süßigkeiten, Wassermelone, Bananen und andere sehr süße Früchte.Hier ist eine kurze Liste von Produkten, die keine Insulinresistenz fördern. Sie hilft Ihnen dabei, einzuschätzen, ob ein bestimmtes Produkt oder dessen Zusammensetzung für Sie geeignet ist:
- Getreideprodukte wie weißer Reis, Weißmehl, Brötchen, Hefebrötchen, Müsliflocken, Cornflakes;
- Fettreiches Schweine- und Rindfleisch (Schweinenacken, Speck, Schulter)
- Kokosöl, Palmöl, Butter, Schmalz, Talg
- Kartoffeln in folgenden Zubereitungsarten: gebraten, püriert
- große Mengen an Obst (es empfiehlt sich, den Verzehr auf 200-300 g pro Tag zu beschränken).
- süße Getränke und Milchprodukte
- Zuckerarten – weißer und brauner Zucker, Rohrzucker, Honig, Sirupe, Fruktose, Glukose, Süßstoffe
