Eine ausgewogene Ernährung ist wie natürliche Medizin für Ihre Augen. Sehprobleme entstehen oft durch Nährstoffmängel, vor allem an Vitaminen und Mineralstoffen. Integrieren Sie regelmäßig einige dieser Lebensmittel in Ihren Speiseplan, und müde Augen gehören der Vergangenheit an.
Ein Genuss für die Augen – 6 Produkte, die Sie unbedingt in Ihre Speisekarte aufnehmen sollten
Vollkornbrot. Es liefert B-Vitamine, die für die einwandfreie Funktion des Sehnervs unerlässlich sind. Außerdem trägt es zur Gesundheit von Netzhaut und Linse bei. Zu den Symptomen eines Mangels an diesem Vitamin gehören Schmerzen, Juckreiz und Brennen in den Augen.
Beeren. Die Frucht wird Menschen empfohlen, die nachts, bei der Arbeit am Computer oder bei schlechten Lichtverhältnissen Sehprobleme haben. Die enthaltenen Anthocyane schützen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und regenerieren dadurch geschädigtes Augengewebe. Anthocyane kommen in Rotweintraubenextrakt und Acai-Beeren vor. Natürliche Fruchtextrakte sind in den Produkten ACAI BERRY und COLLAGEN von Noble Health enthalten.
Spinat. Es ist reich an Vitamin A und Lutein, die die Symptome müder Augen lindern und die Sehkraft stärken. Lutein wirkt wie ein Filter und schützt die Netzhaut vor schädlichen Sonnenstrahlen. In extremen Fällen kann ein Vitamin-A-Mangel sogar zu Sehverlust führen.
Makrele. Regelmäßiger Fischkonsum beugt Augenkrankheiten vor. Die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind Bestandteil der Zellmembranen. Fisch regt die Produktion von schützendem Schleim an, der die Augen befeuchtet.
Petersilie. Eine echte Mine Vitamin C. Es beeinflusst die Kollagensynthese, die für die Festigkeit der Blutgefäße im Auge verantwortlich ist. Ein Mangel an diesem Element kann zu Linsentrübungen, Blutungen und Schlaganfällen mit Sehbeeinträchtigung führen.
Walnüsse. Zink ist eine gute Quelle und hilft, altersbedingtem Sehverlust vorzubeugen. Ältere Menschen, Schwangere und Vegetarier sind besonders anfällig für Zinkmangel. Zu wenig Zink kann Kurzsichtigkeit begünstigen.
Rezept für ein leichtes und gesundes Abendessen
Lachs in einer Nuss-Petersilien-Kruste
0,5 kg Lachsfilets
50 gemahlene Walnüsse
3 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Maismehl
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Ei
Petersilie
Rapsöl, Salz und Pfeffer.
Den Fisch in kleinere Stücke schneiden, mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Die Eier verquirlen und mit den Nüssen, der gehackten Petersilie, den Semmelbröseln und dem Maismehl vermengen. Den Lachs in der Panade wälzen und in heißem Öl frittieren.
